جعفری خرد شده :•: نصف پیمانه
گوشت مرغ :•: 300 گرم
سیب زمینی :•: 2 عدد
گردو :•: یک پیمانه
بادام :•: نصف پیمانه
ماست چکیده :•: نصف پیمانه
خلال پسته :•: نصف پیمانه
برنج آب پز شده :•: یک پیمانه
گوشت چرخ کرده :•: 300 گرم
پیاز سرخ کرده :•: 4 قاشق غذا خوری
تخم مرغ :•: 5 عدد
زعفران دم کرده :•: یک قاشق غذا خوری
فلفل دلمه :•: 1 عدد کوچک
هویج خرد شده :•: 2 عدد
کرفس :•: 2 ساقه
برگ بو :•: 1 قاشق مربا خوری
دارچین :•: به میزان لازم
زرد چوبه :•: به میزان لازم
نمک و فلفل :•: به میزان لازم
با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم. گوشت مرغ را با هویج و کرفس و مقداری آب داخل یک قابلمه متوسط می ریزیم تا بپزد.در همین حین کمی نمک و برگ بو را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا سرد شود
سپس گوشت چرخ کرده را جدا با پیاز و فلفل دلمه و رب گوجه فرنگی سرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شود.سپس سیب زمینی ها را بصورت نگینی خرد می کنیم و در تابه سرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شود
تخم مرغ ها را می زنیم و بعد ماست چکیده را با آن مخلوط می کنیم سپس گردو ، بادام و پسته را خرد می کنیم و به مایه اضافه می کنیم.بعد تمام موادمان را با هم مخلوط می کنیم و برنج پخته شده را به آن اضافه می کنیم و زعفران را هم به مواد اضافه می کنیم
در همین حین ادویه و نمک و فلفل رو به مواد کوکو اضافه می کنیم.بعد تابه مناسبی را روی شعله قرار می دهیم و مایه کوکو را داخل آن سرخ می کنیم.توجه داشته باشید بعد از سرخ شدن لایه زیرین کوکو آنرا برگردانید تا روی کوکو هم خوب سرخ شود
دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده
:: بازدید از این مطلب : 410
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
